Тиквени (почти-)понички с нетипична текстура и скрити какаови зърна. Кой ще откаже такъв десерт? Не и ние.
Да се захващаме. Ето съставките:
– 60 г бяло брашно (може и друго)
– 20 г кокосово брашно
– 45 г тиквено пюре
– 60 мл прясно мляко 1.5%
– 10 г натрошени какаови зърна
– 2 г бакпулвер
– 25 г нискомаслено крема сирене
– 1-2 г захарни пръчици
– pumkin spice подправка (смес от канела, джинджифил, индийско орехче, карамфил, бахар)
– течен подсладител и/или еритритол
1. Смесваме постепенно брашната с тиквеното пюре, млякото, какаовите зърна, щедра щипка pumpkin spice подправка, подсладител на вкус и бакпулвера.
2. Разпределяме ги в 4 формички за понички и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-ина минути.
3. Глазурата приготвяме от крема сиренето и еритритол на вкус.
4. Намазваме готовите понички, след като поизстинат, поръсваме със захарни пръчици и се наслаждаваме.
Хранителни стойности:
за 1 поничка: 104 ккал, 12.2 г въглехидрати, 2.5 г мазнини и 4.6 г протеин
за цялата смес: 417 ккал, 48.7 г въглехидрати, 9.8 г мазнини и 18.2 г протеин
„Мммм“ е положението, ще разбереш сам.
