🍏🍎 Споделяме ти идея за протеинов чийзкейк, в чиято основа се крият меки, приготвени на тиган ябълки, комбинирани с рикота, скир и канелен привкус. Освен за нежния вкус, може да похвалим този десерт от кухнята на @happy_macros и за чаровната външност.
А ето и съставките:
📌 20 грама овесени трици (или фини овесени ядки)
📌 20 мл ядково мляко
📌 1 яйце L
📌 1 малка ябълка
📌 100 г рикота
📌 130 г скир
📌 сокът на 1 среден лимон
📌 канела
📌 подсладител
👉 Първо приготвяме ябълката. Режем целия плод на тънки полумесеци и комбинираме резените с лимоновия сок и малко подсладител. Слагаме ги на котлона и разбъркваме внимателно периодично, докато парчетата омекнат и абсорбират (почти) цялата течност.
👉 Втора стъпка е основата, за която разбъркваме овесените трици с млякото, канела и подсладител на вкус. Сместа притискаме на дъното на кръгла форма с диаметър 10-11 см. Прибираме в хладилник.
👉 След това правим крем от скира, рикотата, яйцето и още малко подсладител. Всичко това бъркаме в касерола на средна температура до сгъстяване. След това добавяме нарязани ситно парчета ябълка – около 1/3 от предварително приготвените резени. Бъркаме непрекъснато до получаване на гъста смес. Готовият крем изсипваме върху основата, изравняваме и отново притискаме добре. Прибираме в хладилника за няколко часа.
👉 Когато чийзкейкът стегне, редим най-отгоре останалите парчета ябълка във формата на цвете.
ℹ️ Изкусителния десерт можеш да разделиш на две порции. Даваме ти все пак хранителните стойности за целия: 431 ккал, 17.6 г мазнини, 43.8 г въглехидрати и 32.9 г протеин.
📸 Сподели с нас, ако приготвиш тази идея. Отбележи и профила ни в Инстаграм – @strongbyscience_bulgaria.
