Strong by Science Logo
Пшеница и глутен: да отсеем митовете от фактите

Пшеница и глутен: да отсеем митовете от фактите

Пшеницата е една от основните суровини, използвани за производството на хранителни продукти в Европа. Около нея витаят няколко широко разпространени мита, които влияят върху обществените възприятия и консумацията. Основните притеснения, свързани с консумацията на...