В епизод 162 разнищваме една от най-популярните алтернативи на захарта – малтитола. 🍫
Всички искаме „безплатни“ калории и сладко, което не вдига кръвната захар, но дали малтитолът е магическото решение или просто добре опакован компромис? Разговаряме откровено за производството му, ползите за зъбите и диабетиците, но и за онзи момент, в който „една вафла още“ се превръща в стомашно приключение.
0:00 Въведение в темата
1:33 Какво е малтитол?
5:10 Усвояване на малтитола
6:10 Токсичност на малтитола
10:52 Негативни ефекти от малтитол
15:58 Ползи от малтитола
25:56 Безопасност на малтитола
34:09 Индустриалният контекст на подсладителите
42:37 Обобщение и заключение
