Делим храните на добри и лоши по навик – но този етикет често ни подвежда повече, отколкото помага. В епизод 188 разглеждаме защо храната няма морална стойност, какво всъщност казва токсикологията с принципа „дозата прави отровата“ и защо е по-точно да говорим за добри и лоши диети, а не за добри и лоши храни. С конкретни примери, малко поведенческа наука и практичен поглед върху това как говорим за храната – на себе си и на децата си.
0:00 – Кои сме ние и за какво е този епизод?
1:06 – Защо изобщо делим храните на добри и лоши?
4:56 – Какво показва науката за етикетите?
7:40 – Дозата прави отровата – принципът, който всичко обяснява
8:48 – Четири примера: ябълкови семки, круши, картофи, тиквички
17:19 – Трите ефекта на храната: полезен, вреден, неутрален
22:07 – Кога и добрите храни вредят?
24:33 – Неутралният ефект и силата на умереността
27:04 – Няма добри храни, има добри и лоши диети
29:31 – Трите вида лоши диети
31:07 – Когато здравословното хранене стане проблем: орторексия
33:55 – Четирите причини етикетите да са погрешни
38:32 – Как говорим на децата за храната?
39:00 – Изводът: какво да запомните?
