Един от най-разпространените митове сред фитнес обществото е, че човешкото тяло може да усвои малко количество протеин на едно хранене, а най-често споменаваното число е не повече от 30 грама [1,2]. Според това вярване по-голямо количество протеин наведнъж ще доведе до използването му за енергия вместо за изграждане на мускулна маса.
Всъщност от гледна точка на храненето „усвояване“ се отнася до преминаването на хранителни вещества от червата в кръвоносната система [3]. От тази гледна точка практически няма лимит за усвояване на хранителни вещества [3], включително и протеин, а тънките черва са мястото, където се усвоява основната част (95%) от него [2]. Те имат свойството за саморегулиране на собственото си храносмилане. В зависимост от наличното количество протеин в храносмилателния тракт контракциите в тънките черва се забавят, което пък позволява пълното усвояване на цялото протеиново съдържание [2].
Източници:
[1] How much protein can you absorb? Retrieved from fb/syatfitness
[2] How much protein can I eat in one sitting? Retrieved from examine.com
[3] Is there a limit to how much protein you can use for muscle-building in one sitting? Retrieved from lookgreatnaked.com
[4] How much protein can your body absorb per meal? Retrieved from youtube.com/picturefit
