от Strong by Science | 28 юли 2021
⏳ Според разпространено твърдение храненето непосредствено след тренировка има огромно значение по отношение на мускулния растеж. В интернет може да срещнеш безброй статии за тъй наречения “анаболен прозорец”, което е период с продължителност между...
от Strong by Science | 19 май 2021
💁♂️ Глутаматът има важни биологични функции в човешкия организъм. Човешкото тяло произвежда около 50 грама свободен глутамат всеки ден, като важна част от протеиновия метаболизъм, a цялото количество глутамат, намиращо се в различни...
от Strong by Science | 19 май 2021
🍼 Вероятно едно от най-значителните открития, с които се обяснява интересът към вкусът “умами”, е фактът, че човешкото мляко съдържа големи количества глутамат (11 пъти повече спрямо нивата, налични в краве млякото). 👶 Вярва се, че майчиното мляко...
от Strong by Science | 19 май 2021
🔎 Глутаматът в мононатриевия глутамат, който се добавя към храните, е химически неразличим от глутамата, естествено съдържащ се в хранителните продукти, а човешкото тяло обработва тези “форми” на глутамат по идентичен начин. Именно глутаматът е “магическата”...
от Strong by Science | 19 май 2021
👩🔬 Глутаматът е една от най-разпространените неесенциални аминокиселини, част от протеина на много храни като сиренето, млякото, месото, рибата и зеленчуците. Този глутамат се нарича “свързан”. 🧐 Много храни съдържат и “свободен”...
