🔎 Глутаматът в мононатриевия глутамат, който се добавя към храните, е химически неразличим от глутамата, естествено съдържащ се в хранителните продукти, а човешкото тяло обработва тези “форми” на глутамат по идентичен начин. Именно глутаматът е “магическата” част на мононатриевия глутамат, водеща до подобряване на вкуса.
🧀🍅 Фактът, че мононатриевият глутамат се среща естествено в много храни като доматите и сиренето, рибата и соята, a хората го консумират от векове, се използва като аргумент учените да предположат, че той е напълно безопасен за човешкото здраве. Всъщност средностатистически възрастен човек приема приблизително 13 грама глутамат всеки ден от протеинови източници, докато консумацията на добавен към храната мононатриев глутамат (Е621) е 26 пъти по-малко (около 0.55 грама/ден).

Разгледай и други инфографики

Допълнителни серии с лека тежест и ограничаване на кръвния поток (ОКП) водят до увеличение в клека и лежанката

Упражнения с ограничаване на кръвния поток за долната част водят до увеличение в силата и на горната
