🍅 Днешното предложение на Нина от нашия екип е за нахутени кюфтенца, потопени в ароматен доматен сос. С малко калории и солидна доза протеин, тази рецепта може да се впише и в твоя хранителен режим.
А ето и съставките:
✔️ 60 г млян нахут или нахутено брашно
✔️ 20 г картофено пюре на люспи (заготовка, без мляко в състава)
✔️ 40 г белтъци
✔️ (по избор) ~16 г нахут от консерва (за всяко кюфтенце по 1 брой, т.е. 10)
✔️ 70 г доматено пюре от концентрат + вода (или повече неконцентрирано)
✔️ 3 г зехтин
✔️ 2 скилидки чесън
✔️ сол, чесън, риган, куркума, малко захар (или други подправки на вкус)
🥘 Първо приготвяме сместа за кюфтенцата: от мления нахут, картофените люспи, белтъците, сол, черен пипер и куркума (за цвят). Гоним хомогенна смес с консистенция на тесто.
🥘 Разделяме заготовката на 10 равномерни парчета и ги оформяме с ръце на топчета.
🥘 Стъпка по избор: В центъра на всяко слагаме 1 нахутче и отново овалваме.
🥘 Слагаме кюфтенцата в загрят на средна степен тиган с капка зехтин.
🥘 Приготвянето им е за около 15 минути, като периодично ги обръщаме.
🍅 Следва и доматеният сос, който може да се приготви в същия тиган. Към доматения концентрат, разреден с вода, добавяме наситнения чесън, още сол и черен пипер, малко риган и мъничко захар (ако сосът киселее). Капваме и малко зехтин в сместа.
🍅 Бъркаме, докато се загрее добре, а после добавяме и самите кюфтенца. След 3-4 минути сваляме от котлона.
Хранителни стойности за всичко накуп:
378 ккал, 50.9 г въглехидрати, 7.6 г мазнини и 22.5 г протеин
Благодарим ти, че опита!
