Тази рецепта е нашият отговор на класическия кекс — с намалена калоричност, но същото усещане за домашен уют. Нежен, сочен, с натурална сладост от банан и свежест от боровинки. А бонусът? Всяко парче носи солидна доза протеин.
Необходими съставки (за 6 порции):
• 1 малък зрял банан (около 80 г)
• 120 г пълнозърнесто брашно (използвахме от лимец)
• 120 г белтъци
• 3 г бакпулвер
• 15 г натрошени лешници
• 90 г боровинки (пресни или замразени)
• безкалоричен подсладител на вкус
• масло за намазняване на формата (например кокосово)
Начин на приготвяне:
1. Намачкай банана с вилица до гладко пюре.
2. Добави брашното и белтъците, като разбъркваш постепенно до хомогенна смес.
3. Подслади на вкус, като имаш предвид, че сладостта леко намалява след печене.
4. Добави бакпулвера, разтворен в 1 с.л. вода.
5. Разбъркай внимателно с 10 г от лешниците и 60 г от боровинките.
6. Изсипи сместа в малка форма за печене (силиконова или намазана с масло).
7. Отгоре поръси с останалите лешници и боровинки.
8. Печи в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути. Провери готовността с клечка за зъби — ако излиза суха, кексът е готов.
Хранителни стойности:
За 1 порция (от 6):
• 117 ккал
• 19.4 г въглехидрати
• 2.1 г мазнини
• 5.2 г протеин
За цялата рецепта:
• 699 ккал
• 116.6 г въглехидрати
• 12.7 г мазнини
• 30.9 г протеин
Перфектен за закуска, следобедно хапване или лека следтренировъчна почерпка.
Запази си рецептата и ни кажи как ти се е получил — ще се радваме да споделиш!
