Домашен шоколадов пудинг с мляко и какао
Класически вкус с малко по-балансиран състав.
Този пудинг се прави с минимални усилия и няколко основни съставки, които често вече имаш под ръка. Кремообразен, наситен и подходящ както за следобедно похапване, така и за по-специален десерт.
Необходими продукти:
• 15 г какао
• 45 г царевично нишесте
• 500 мл мляко (1.5% масленост)
• безкалоричен подсладител на вкус
Начин на приготвяне:
1. Отдели около 70 мл от млякото и смеси с какаото, нишестето и подсладителя. Разбъркай до получаване на гладка смес.
2. Останалото мляко загрей в касерола до завиране.
3. След като заври, свали от котлона и махни образувалия се каймак.
4. Постепенно — на тънка струя и при непрекъснато бъркане — добави какаовата смес към горещото мляко.
5. Върни на котлона и готви още около 1 минута на слаб огън, докато сместа се сгъсти.
6. Разпредели в купички и остави да се охлади. Можеш да сервираш пудинга както топъл, така и охладен — вкусен е и в двата варианта.
Хранителни стойности:
За 1/2 от рецептата:
221 ккал | 33.1 г въглехидрати | 5.1 г мазнини | 9.3 г протеин
За цялата рецепта:
442 ккал | 66.1 г въглехидрати | 10.1 г мазнини | 18.6 г протеин
Идеален за дни, в които искаш нещо шоколадово и домашно, но без да прекарваш часове в кухнята.
Съхранявай в хладилник до 2 дни — ако изобщо остане.
