🍰 Ето един вариант за кекс, без захар и без глутен. Приготвя се бързо и лесно, а едно парче е достатъчно малко калории, за да може да гарнираш с плод и скир.
Благодарим на kiwibox.bg за сладкото предложение.
📖 За да го приготвиш са необходими:
70 грама кокосово брашно
4 яйца
450 грама банан (това са 4-5 средни банана)
15 грама какао, неподсладено, натурално
9 грама зехтин (2 супени лъжици)
20 грама ванилов протеин
6 грама бакпулвер (2 чаени лъжици)
Пускаме фурната да загрее на 200 градуса.
Тъй като искаме да постигнем вида на класически кекс, ще направим две смеси – шоколадова и бяла. За по-лесно, ще направим двете смеси отделно. В две купи намачкваме по 2 банана и добавяме във всяка съответно 2 яйца, една супена лъжица зехтин, една чаена лъжица бакпулвер, по 35 грама кокосово брашно и разбъркваме хубаво. На ръка е достатъчно, няма нужда от миксер. В началото може да ти се стори течно, но кокосовото брашно абсорбира и след 5-10 минути ще се получи гъста смес за кекс.
След това в едната купа се добавя какаото, а в другата протеина. Тази смес е достатъчна за тавичка 20х20 см или малка форма за кекс. Слагаме хартия за печене и наливаме първото бялата, после кафявата смес или както ти харесва.
⏲ Печем 30 мин в загрятата фурна. Проверявай след 25-ата минута с клечка за зъби дали е готов – клечката трябва да излезе суха.
Получават се 6 хубави парчета кекс. Да ти е сладко!
Виж коментарите във фейсбук тук.
