🍓 Сладки квадратчета с ягоди и рикота: поредното апетитно и нискокалорично предложение от Нина (@happy_macros). В днешната рецепта ще ти разкажем как да си приготвиш шест такива симпатяги, всяко от които с по едва 70 калории.
📋 Съставките са:
▪ 1 яйце L
▪ 100 г белтъци (ползвани са пастьоризирани в рецептата)
▪ 20 г оризово брашно
▪ 20 г фини овесени ядки
▪ 1/2 ч.л. бакпулвер
▪ 80 г ягоди
▪ малко лимонов сок
2 г агар-агар
▪ 90 г рикота
▪ еритритол (и/или друг подсладител)
Ето и как да си ги приготвиш:
1. Разбиваме с телена бъркалка на ръка яйцето и белтъците. Комбинираме с подсладител, брашното и бакпулвера, накрая добавяме и овесените ядки към сместа.
2. Изливаме в правоъгълна малка форма (около 10х15), покрита с хартия за печене.
3. Печем на 180 градуса за 20-ина минути, като проверяваме за готовност.
4. В касерола слагаме нарязаните на малки парчета ягоди заедно с водата, лимона и подсладител на вкус – под капак.
5. След като ягодите омекнат, добавяме агар-агар (а ако са станали сухи, може да добавим и още вода). Бъркаме за още 2 минути, после добавяме рикотата, смесваме добре, гасим котлона.
6. Изливаме ягодовата смес върху вече изпечената основа, без да я вадим от съда за печене.
7. Прибираме в хладилник за през нощта (или за няколко часа), а след това – изрязваме крайчетата и режем на равномерни 6 квадратчета. Може да добавиш и допълнително парчета пресни ягоди.
ℹ️ Хранителни стойности за 1 квадратче: 70 ккал, 5 г протеин, 3 г мазнини, 6 г въглехидрати
За цялата смес: 422 ккал, 28.9 г протеин, 16.5 г мазнини, 38.8 г въглехидрати
🍰 Предизвикваме те да приготвиш у дома рецептата и да ни пратиш снимка от резултата.
Да ти е сладко!
