🥧 Срещата с един конфитюр от кайсии е в основата на тази рецепта, която Нина от нашия екип сътвори. Предлагаме ти нискокалорична вариация на любимия на поколения сахер кейк.
Ето съставките:
🔶 15 г брашно от кестени (или друго)
🔶 15 г кокосово брашно
🔶 15 г оризово брашно
🔶 15 г какао
🔶 130 г белтъци
🔶 60 г обезмаслен кварк (кремообразна извара)
🔶 30 г конфитюр от кайсии
🔶 15 мл прясно мляко
🔶 канела
🔶 ванилия
🔶 1 ч.л сода бикарбонат (с малко лимонов сок, по възможност)
🔶 подсладител
👉 Смесваме брашната с 10 г от какаото, белтъците и кварка. Добавяме канела, ванилия и подсладител на вкус, както и содата, върху която капваме лимонов сок.
Сместа за кейка местим в силиконова форма за печене, като в случая е използвана квадратна с 10 см страна.
👉 Приготвяме на пара за 20 минути. На пара може да се готви: в специален уред, с приставка за тенджера, в кутия за готвене на пара в микровълнова, както и в тенджера с 1-2 см вряща на слаб огън вода и под капак.
👉 Когато е готов и поизстинал, режем кейка през средата, за да образуваме два блата. Между тях намазваме с конфитюра.
👉 Приготвяме си смес от останалите 5 г какао с малко прясно мляко (колкото да стане гъст сироп) и намазваме отгоре кейка.
👉 Прибираме в хладилника за поне 3-4 часа или през нощта. Така конфитюрът ще попие в блатовете, а какаовата заливка ще стегне.
За 1/2 от кейка: 197 ккал и 16 г протеин
За целия: 393 ккал, 52.9 г въглехидрати, 4.1 г мазнини и 31 г протеин
Ако опиташ тази идея, задължително да споделиш впечатления. 🙌
