Само 4 съставки те делят от този въздушен, лек и примамливо-шоколадов мус. Идеята е на Нина от нашия екип, като се надяваме десертът и теб да впечатли толкова, колкото и нас.
А ето и главните действащи лица:
• 100 г аквафаба (вода от консерва нахут)
• 20 мл бадемово мляко (или друго ядково)
• 40 г натурален шоколад за готвене (или какова маса)
• 15 г еритритол
1. Разбиваме с миксер студената аквафаба (от хладилника я вадим). Когато започне да се втвърдява, добавяме (не е задължително) и чаена лъжичка ябълков оцет. Добавяме и еритритола и продължаваме да разбиваме, докато се получат пухкави и гладки бели върхове.
2. Топим натуралния шоколад с ядковото мляко на водна баня.
3. Добавяме една лъжица от разбитата аквафаба към шоколада, като разбъркваме много внимателно. Продължаваме да добавяме, докато се получи задоволителна консистенция възможно е и да остане излишна аквафаба).
4. Прибираме в хладилника за няколко часа, преди да се насладим.
Хранителни стойности
239 ккал, 23.9 г въглехидрати, 13.4 г мазнини и 4.3 г протеин
Ще опиташ ли? Дай сигнал как се е получило.
