Сред основните причини хората да се провалят в опитите си да свалят тегло е неспособността да оценяват правилно количеството калории, което консумират. Всъщност някои изследвания показват, че средностатистическият човек подценява калорийния си прием с до 50% (консумира 50% повече калории, отколкото е действителната му консумация) [1,2,3]. Често същите тези хора твърдят, че почти не се хранят, а в същото време не отслабват.
Неспособността на повече хора да оценяват обективно хранителния си режим е основната причина да не трябва да вярваме сляпо на думи от типа.
„Ям само салати и не отслабвам.“
Тук е мястото да споменен, че хранителните стойности на дадените за пример в инфографиката салати могат значително да варират спрямо количествата и съставките, които се използват в раличните ресторанти или вкъщи. Така дори и при хранене основно със салати можем да натрупаме значителен калориен прием, без да имаме усещането, че сме се хранили обилно.
Знаейки, че калорийният дефицит е единственото научно доказано средство за отслабване, а създаването и поддържането му в дългосрочен план води до гарантирани резултати [4], ние можем да сме сигурни, че хората, които не отслабват, всъщност просто не са намалили достатъчно консумираните чрез храната калории.
Една от най-ефективните стратегии при хора, които не могат да се справят с преднамереното и интуитивно създаване на дефицит, е броенето на калории. Броенето на калории е изключително ефективен начин за създаване на калориен дефицит, а изследванията показват, че хората, които следят калорийния си прием свалят повече килограми, отколкото тeзи, които не обръщат внимание на това [5].
Източник:
[1] Lichtman, S. W. et. al. Discrepancy between self-reported and actual caloric intake and exercise in obese subjects. N Engl J Med, 1992
[2] Fat Britain: Average person eats 50pc more calories than they realise. Retrieved from telegraph.co.uk
[3] Block, J., P. Consumers’ estimation of calorie content at fast food restaurants: cross sectional observational study. BMJ 2013
[4] Коя е научно доказаната тайна на отслабването? Strongby.science
[5] Hartmann-Boyce, J. et. al. Effect of behavioural techniques and delivery mode on effectiveness of weight management: systematic review, meta-analysis and meta-regression. Obesity Reviews, 2014
