Масово виждаме хора да вярват, че хранене с въглехидрати късно вечер води до напълняване. Обяснението е, че „човешкото тяло складира мазнини вечер, докато спим“.
Феновете на високомазнинните диети твърдят горе-долу същото, макар аргументите им да звучат една идея по-научно.
Дори и хората с по-неутрална позиция често остават объркани. Особено ако съсед им е пратил клипче по темата (което поне е звучало научно… и наистина само е „звучало“ научно).
КАКВА Е ИСТИНАТА?
Ако прекаляваш с въглехидратите, вероятно ще напълнееш. Дали прекаляваш с тях късно вечер или рано сутрин обаче е все тая. Подхвърлят се термини като инсулинова чувствителност и глюкозна толерантност, които звучат доста респектиращо (което подвежда по-неопитните). В крайна сметка основното, което диктува теглото ни в дългосрочен план, е количеството енергия, което приемаме.
С други думи, ако приемаш повече калории, отколкото изразходваш, ще напълняваш в дългосрочен план (в краткосрочен план теглото се влияе и от други фактори). Ако приемаш по-малко калории, отколкото изразходваш, вероятно ще отслабваш в дългосрочен план.
Ключовото е да намериш онзи брой хранения, време на хранене и тип храни, които да ти помагат да приемаш по-малко калории, отколкото изразходваш.
И ако това включва да се храниш с въглехидрати вечер, няма да е нуждано да ги избягваш, само защото някой така е казал.
Разпределяй калориите си спрямо личните си предпочитания и спрямо това как влияят на апетита ти. Дали графикът ти на хранене е удобен за теб има далеч по-голямо значение за постоянството, а оттам – и за крайния успех!